播州藁焼きカツオたたき 2～3節セット お持ち帰り用
直売店でのお持ち帰り専用のページです。お引き取り日の前日までにご予約ください。
※送料は無料設定になっております。
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| 【商品内容】 |
播州藁焼きカツオたたき ※たれ付き（1袋15ml） |
|---|---|
| 【内容量】 | カツオたたき2～3節 合計:約800g |
| 【原材料】 | 静岡産カツオ |
| 【お渡し時の状態】 | 真空パック |
| 【賞味期限】 | 商品到着後7日・解凍後は当日中にお召し上がりください |
| 【保存方法】 | 冷凍（-18℃以下） |
| 【直売店】 | まぐろの村井 〒677-0054 兵庫県西脇市野村町800-1 西脇市地方卸売市場 北棟 電話 090-9869-5096 |
静岡産の新鮮カツオ
藁の炎で一気に焼き上げて、
風味をギュッと閉じ込めています。
藁の炎で一気に焼き上げて、
風味をギュッと閉じ込めています。
おいしい鰹は鮮度で決まります。優れた船上凍結技術により冷凍した新鮮な鰹を、お店で焼いて風味をぎゅっと閉じ込めています。この節の大きさと鮮度のよさが旨さの秘訣です。
播州藁焼き鰹のたたき
播州産の藁を使って焼いてます！
播州で収穫した藁を使い、お店で1本1本丁寧に焼き上げてますので、新鮮で美味しい鰹の風味を味わっていただけます。
こんな人にお勧めです！
・新鮮な美味しいカツオを自宅で食べたい方に
・料理の時間がない時の一品に
・ご自宅での晩酌のアテに
・オードブルの一品に
・お客様への贈答用にも
ニンニクと薬味たっぷりでお召し上がりください。
シンプルにお塩を付けて食べても絶品です！
シンプルにお塩を付けて食べても絶品です！
冷凍カツオの賞味期限について
賞味期限はお届け日から約一週間ですが、なるべくお早めにお召し上がりください。
カツオの解凍の仕方
【はじめに】
家庭用冷凍庫では一週間以内に解凍の上、ご賞味ください。解凍後当日もくは翌日までに食べきってください。
解凍方法は、いくつかありますがお勧めの解凍方法をご案内します。
真空包装のまま（可能であれば、浸水を防ぐため、さらにナイロン袋で包んで空気を抜いて口を縛る）
氷水をつくりしっかり氷温0℃近くまで冷えたら30分程度浸してください。そのあと、水から取り出して封を切り空気がカツオに入るようにして、しばらく冷蔵庫で寝かせます。（1間程度）この状態で盛りつければ、ちょうどよい解凍になります。
※お好みで6時間程度寝かせて熟成させるのも旨みが増します。ぜひお試しください。
※その他の解凍方法 封を切り空気を袋内に入れ冷蔵庫で6時間程度放置でも解凍できます。
※詳しい解凍方法はこちら→「マグロ（カツオ）の解凍方法」をご覧ください。