まぐろの村井オンラインショップにお越しいただき、ありがとうございます。マグロの卸専門の会社として、主に年間300ｔ近くの原魚を扱っています。本鮪、南鮪、メバチ鮪、キハダ鮪、ビンチョウ鮪、メカジキ、鰹などを全国の業者様に販売させていただいております。その一方で、加工メーカーとして自社加工場をはじめ、弊社の基準に合うオリジナル製品を製造し、日常的に食べることのできる美味しいマグロを直売所・オンラインショップでも販売しています。ご家庭でぜひご賞味ください。

皆さんにご質問です。「生マグロ」と「冷凍マグロ」、どちらが美味しいと思いますか？「どうせ冷凍でしょ」とスーパーの鮮魚コーナーに並ぶ生マグロのほうが、冷凍マグロより美味しいと思っていませんか？

それは「誤解」です！

量販店を中心に販売されている生マグロは、大きな網で漁獲した後、船で長時間（時には数日）内臓処理されず、冷蔵水に保管されたものが多いんです。一方、弊社のマグロは生きて釣り上げられて、すぐに内蔵処理・血抜きされ、船上で超低温凍結されたマグロを選別して使用しています。冷凍マグロといっても一匹一匹を大切にし、この優れた船上凍結技術により、解凍時のお味は「生マグロ」と比べても格段に鮮度が良くて美味しいのです。

西日本では冷凍マグロより生マグロを多く販売する傾向もあり、本当のマグロの美味しさを「ご家庭」で楽しめていません！マグロを長年取り扱うプロとして、その「誤解」を解いて、真のマグロの美味しさを味わっていただきたいと願っています。